وصفات طعام صحي بالتفصيل

تتعدد فوائد الطعام الصحي من بينها  الحصول على وزن مثالي و الحفاظ على اللياقة الذهنية والبدنية و هو ما يسعى إليه الكثيرون هذه الأيام . يساعدك الطعام الصحي على الحد من الكثير من الأمراض الخطرة من بينها أمراض ارتفاع ضغط الدم  و أمراض القلب والجهاز التنفسي وغيرها . و قد وهبنا الله عز وجل جسدنا لنحافظ عليه  لا لنهلكه  بالطعام المهلك  ، لذا معنا 3 وصفات لاطباق رئيسية لطعام صحي قليل الدهون وملئ بالعناصر الغذائية الهامة و مع كل ذلك لذيذ الطعم والنكهة .


دجاج مشوي بالخردل والعسل

المكونات :

وصفة تكفي ل 4 أشخاص

1/3 كوب خردل ديجون

1/4 كوب عسل

2 ملاعق طعام من المايونيز

1 ملعقة صغيرة من صوص اللحم

4 أنصاف دجاج خالي من العظام والجلد

•التحضير:

15 دقيقة

• الطبخ:

20 دقيقة

•التجهيز:

35 دقيقة

التعليمات:

1. سخن المشواة  لتكن متوسطة الحرارة.

2. في وعاء متوسط، اخلط الخردل والعسل والمايونيز، وصلصة اللحم. قم بتخصيص كمية صغيرة من صلصة الخردل والعسل للتزيين ، وضع الدجاج في الصوص المتبقي حتى يتم تغطيته بشكل كامل.

3. ضع القليل من الزيت على المشواة.ضع  دجاج على المشواة على درجة حرارة غير المباشرة لمدة 18 إلى 20 دقيقة، قم بتقليبها كل حين أو حتى يختفى الصوص تماما. ضع الصوص المتبقى كل فترة خلال العشر دقائق الأخيرة و راقبها جيدا حتى لا تحترق

المعكرونة اليونانية مع الطماطم والفاصوليا البيضاء

وصفة تكفي 4 اشخاص

2 (14.5 أونصة) علب  قطع الطماطم

1 (19 أوقية) علبة من حبوب الفاصولياء مغسولة ومجففة

10 أوقية السبانخ الطازجة، مغسولة ومفرومة

8 أونصات  معكرونة

1/2 كوب جبن فيتا

• التحضير:

10 دقيقة

• الطبخ:

15 دقيقة

التجهيز:

25 دقيقة

التعليمات:

1. اطبخ  المعكرونة في وعاء كبير من الماء المغلي المملح حتى  تمام الطهي.

2. وفي الوقت نفسه، وضع الطماطم والفاصوليا في مقلاة كبيرة غير لاصقة  ليغلي على نار عالية متوسطة مع خفض الحرارة، ويترك على نار خفيفة مدة 10 دقيقة.

3. إضافة السبانخ إلى الصلصة. يطهى لمدة 2 دقيقة أو حتى يذبل السبانخ مع التحريك باستمرار.

4. ضع الصلصة فوق المعكرونة، ويرش مع فيتا.

المعكرونة مع صلصة السبانخ:

وصفة الأصلي تكفي 4 -6 الحصص

16 أوقية السبانخ الطازجة، وغسلها وفرمها

2 ملاعق طعام من عصير الليمون الطازج

1 ملعقة طعام ثوم مفروم

1/8 كوب  مرق دجاج منخفض الملح

1/2 كوب جبنة البارميزان المبشور

1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

1 ملعقة صغيرة البهار الإيطالية

10 أوقية الفطر الطازج، شرائح رقيقة

6 أونصات  فطر  شرائح جديدة

1/2 كوب مكعبات البصل الأحمر

ا/4 كوب لحم

1 علبة معكرونة

• التحضير:

30 دقيقة

• الطبخ:

15 دقيقة

• التجهيز:

45 دقيقة

التعليمات:

1. اطبخ المعكرونة وفقا للتعليمات.

2. بينما المعكرونة يتم طهيها، ضع في الخلاط  السبانخ، ، وعصير الليمون والثوم ومرق، والجبن، والفلفل، والبهارات الايطالية، واخلطها حتى تصبح ناعمة. ضعها جانبا.

3. باستخدام مقلاة كبيرة على نار متوسطة، يطهى البصل والفطر حتى يصبح طريا. خفض الحرارة حتى تصبح منخفضة، إضافة خليط البيستو و يوضع على النار حتى يسخن.

4. إرم المعكرونة مع الصلصة  واللحم المقدد. يقدم هذا الطبق مع جبنة البارميزان إضافية، إذا رغبت في ذلك. ملاحظة: إذا صلصة تبدو سميكة جدا، اجعله رقيق القوام باستخدام المرق

المصدر:
allrecipes